Nommé ainsi parce que de par sa fonction initiale de bastion pour garder les murs du village fortifié, il est devenu l'un des fours de la ville grâce à la création d'un grand four à bois à l'intérieur duquel les femmes au foyer ont amené les pâtes à la levure pour les cuisiner et en faire un élément de base de chaque cuisine paysanne.

Aujourd'hui, conservant son caractère d'origine, il a été transformé en un petit loft avec salon, kitchenette et salle de bains au rez-de-chaussée et coin nuit avec salle de bains au premier étage qui donne sur un grand jardin panoramique et dispose d'une entrée depuis les rues de l'ancien village.